Aceite de Oliva Extra Virgen (acidez máxima 0.89%)

 

El Aceite de oliva extra virgen Al'Ard es producido con las cooperativas granjeras Palestinas bajo estándares de agricultura orgánica. Estos estándares contemplan, pero no están limitados, a evitar el uso de fertilizantes artificiales y pesticidas, usando a su vez un número limitado de productos aprobados y sustancias necesarias en el procesado de alimentos orgánicos. 

Estas prácticas combinan un alto nivel de biodiversidad con prácticas medioambientales que preservan los recursos naturales, tienen rigurosos estándares para el bienestar animal y trabajan en la eliminación de residuos de pesticidas en los alimentos orgánicos. Para garantizar el cumplimiento de estas prácticas, Al'Ard ha obtenido certificaciones internacionales acreditadas de calidad como lo son las NOB, EU y JAS.

Aceite de Oliva Orgánico Extra virgen (Acidez máxima 0.89%)

 

El Aceite de oliva extra virgen Al'Ard es producido con las cooperativas granjeras Palestinas bajo estándares de agricultura orgánica. Estos estándares contemplan, pero no están limitados, a evitar el uso de fertilizantes artificiales y pesticidas, usando a su vez un número limitado de productos aprobados y sustancias necesarias en el procesado de alimentos orgánicos. 

Estas prácticas combinan un alto nivel de biodiversidad con prácticas medioambientales que preservan los recursos naturales, tienen rigurosos estándares para el bienestar animal y trabajan en la eliminación de residuos de pesticidas en los alimentos orgánicos. Para garantizar el cumplimiento de estas prácticas, Al'Ard ha obtenido certificaciones internacionales acreditadas de calidad como lo son las NOB, EU y JAS.

 

En Palestina, la primavera está marcada por las bellas amapolas, irises y coloridas flores silvestres que florecen entre las arboledas de olivos que cubren las colinas. 

Esta es la época del año en que los granjeros podan sus árboles y labran el suelo, revisando que todo esté bien con los olivos. Nuestros granjeros aún utilizan el método tradicional de desmalezar a mano y cortar las ramitas para que el olivo sea más productivo. Estas colinas y terrazas que están cubiertas de olivos cobran vida en octubre, cuando comienza la cosecha con los granjeros y sus familias completas cosechando las olivas desde que amanece hasta que oscurece, alimentándose de comidas preparadas en fogatas bajo los olivos en la forma tradicional palestina que se ha conservado por siglos. Actualmente los granjeros se ven apoyados por voluntarios internacionales que los ayudan a recolectar las olivas y brindar apoyo y presencia protectora ante la violencia y el acoso que sufren por parte de la ocupación. 

Una vez que las olivas han sido recolectadas, son llevadas a una prensa comunitaria, donde se extrae el aceite y se prueba su calidad. Luego se trae a las instalaciones de Al'Ard donde se embotella, empaca y se deja listo para su despacho. 

Aceite de Oliva Premium orgánico extra virgen 500ml enlatado (Acidez máxima 0.5%)

El enlatado al vacío permite mantener todas las propiedades intactas sin que el sol u otros oxidantes afecten el producto de la más alta calidad que tenemos para ofrecer.

En Palestina, la primavera está marcada por las hermosas amapolas, lirios y coloridas flores silvestres que florecen entre los olivares que cubren las colinas. Esta es la época del año en que los elaboradores están podando sus árboles, labrando la tierra, comprobando si hay problemas con la aceituna.

Nuestros agricultores todavía utilizan técnicas tradicionales de deshierbe a mano y batir las ramas de los olivos para ayudarlos a ser más productivos. Estas colinas y terrazas cubiertas de olivos cobran vida en octubre cuando comienza la cosecha con los agricultores y toda su familia recolectando las aceitunas desde el amanecer hasta el anochecer, comiendo todas sus comidas que han sido preparadas por fogatas bajo los árboles de la manera que Las familias palestinas lo han hecho durante siglos. En estos días, hay muchos voluntarios internacionales que ayudan a traer las aceitunas y brindan una presencia protectora para los agricultores que enfrentan la violencia y el acoso de la ocupación. Una vez recolectadas las aceitunas, se llevan a una prensa comunitaria, donde se extrae el aceite y se prueba su calidad. Vienen a Al Ard para ser embotellados y empaquetados y listos para enviar.

 

El Za'atar es una hierba seca vastamente utilizada en Medio Oriente desde la época medieval hasta el presente. 

Para crear nuestro Za'atar Premium Blend se elije y mezcla a mano el sésamo tostado en su punto, sumac y orégano, resultando en una mezcla rica en sabores que estimula cualquier paladar.

El Za'atar puede ser mezclado con aceite de oliva y untado en pan, o simplemente se lo puedes espolvorear al pollo, carnes o ensaladas. 

En ciertas zonas de medio oriente sostienen que esta particular mezcla de especias mantiene la mente alerta y el cuerpo fuerte. 

Dukkah mix 350gr

Una aromática y deliciosa mezcla de especias de origen Palestino que puede ser espolvoreada sobre ensaladas, vegetales salteados o asados, pastas de legumbre como un exquisito hummus y sobre legumbres y cereales cocidos como arroz o lentejas. 

Hecho a mano en nuestra panadería, nuestro Dukkah presenta todos sus sabores muy distintivos en una mezcla cuidadosamente balanceada. 

 ¿Qué es el Freekeh?

¿Sabías que el freekah solía ser el grano tradicional palestino antes de que se introdujera el arroz en la época otomana? Esto lo convierte en un alimento especial, ya sea en una sopa o ensalada o cocinándolo como arroz. Al igual que el aceite de oliva, Freekah es altamente estacional y solo está disponible para comprar una vez al año durante dos semanas en la primavera. Freekah es el trigo verde joven. El trigo se corta y se deja secar durante un día en el campo y luego se forma en montones. Estos montones se prenden fuego mientras los agricultores lo giran con una horquilla, lo que da como resultado un sabor ahumado único, luego se descascara y se deja secar durante dos semanas antes de empaquetarlo y enviarlo a nuestros clientes.

Perfecto para dietas vegetarianas y veganas.

 

La fábrica de kufiya de Hirbawi Textiles se estableció hace 56 años, en la ciudad palestina de Al-Khalil (Hebrón), fue la primera fábrica de kufiya en Palestina. Hoy en día, la fábrica de kufiya de Hirbawi Textiles es la última fábrica de kufiya que sigue funcionando.

Prueba el más tradicional de Palestina, el Kufiya en blanco y negro . Esta es la versión más pesada y de mejor calidad. Te lo traemos directamente de Palestina.

100% algodón  1,25 mx 1,25 m

 ¿Qué es el Maftoul?

Maftoul es un verdadero trabajo de amor, y si le preguntas a cualquier palestino, podrá recordar a sus abuelas haciéndolo en casa. Trabajamos con una cooperativa de mujeres cerca de Hebrón que lo hace como lo hubiera hecho su abuela hace muchos años. Usan trigo bulgur, harina y agua para trabajar juntas pequeñas bolas a través de tamices cada vez más pequeños hasta que el maftoul está completo y listo para ser cocido al vapor y luego secado.

Perfecto para dieta vegetariana y vegana.

5 unidades de pan pita de la casa, solo se pueden despachar dentro de Santiago para preservar la frescura del producto

Pepinillo palestino encurtido

Al'ard te trae los exquisitos encurtidos de pepino palestino directamente de las llanuras verdes palestinas. Nuestros encurtidos se seleccionan y procesan cuidadosamente dentro de los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, para brindarle el sabor palestino superior.

Pepinillo palestino encurtido

Al'ard te trae los exquisitos encurtidos de pepino palestino directamente de las llanuras verdes palestinas. Nuestros encurtidos se seleccionan y procesan cuidadosamente dentro de los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, para brindarle el sabor palestino superior.

Al'Ard de aceitunas verdes

 

Los encurtidos de aceitunas verdes palestinos de Al'Ard son seleccionados por las manos de familias palestinas que llevan el legado de las prácticas agrícolas de sus antepasados. Estas aceitunas provienen de los árboles Ancient Nbali y Roomy Olive de secano, se preparan y agrietan de la manera auténtica palestina y la singularidad de su preparación es el secreto de su distintivo y delicioso sabor y sabor. El sabor verde picante amargo de cada aceituna lleva el rico sabor de la historia.

Nuestros productos libres de cultivos modificados genéticamente y sin conservantes.

Peso neto: 3,7 libras | Peso seco: 2.0 lb 

Al'Ard Green Olives Pickle

Los encurtidos de aceitunas verdes palestinos de Al'Ard son seleccionados por las manos de familias palestinas que llevan el legado de las prácticas agrícolas de sus antepasados. Estas aceitunas provienen de los árboles Ancient Nbali y Roomy Olive de secano, se preparan y agrietan de la manera auténtica palestina y la singularidad de su preparación es el secreto de su distintivo y delicioso sabor y sabor. El sabor verde picante amargo de cada aceituna lleva el rico sabor de la historia.

Nuestros productos libres de cultivos modificados genéticamente y sin conservantes.

El Za'atar es una hierba seca vastamente utilizada en Medio Oriente desde la época medieval hasta el presente. 

Para crear nuestro Za'atar Premium Blend se elije y mezcla a mano el sésamo tostado en su punto, sumac y orégano, resultando en una mezcla rica en sabores que estimula cualquier paladar.

El Za'atar puede ser mezclado con aceite de oliva y untado en pan, o simplemente se lo puedes espolvorear al pollo, carnes o ensaladas. 

En ciertas zonas de medio oriente sostienen que esta particular mezcla de especias mantiene la mente alerta y el cuerpo fuerte. 

Tahine puro, hecho 100% de semillas de sésamo. 

El sabor tradicional de medio oriente con gusto a frutos secos, hecho solamente de semillas completas de sésamo crudas. Absolutamente libre de aditivos y preservantes.

Completamente natural, rico en calcio, el sésamo está lleno de nutrientes saludables. 

Tahine puro, hecho 100% de semillas de sésamo. 

El sabor tradicional de medio oriente con gusto a frutos secos, hecho solamente de semillas completas de sésamo crudas. Absolutamente libre de aditivos y preservantes.

Completamente natural, rico en calcio, el sésamo está lleno de nutrientes saludables.